Binchotan to tradycyjna metoda wytwarzania węgla, który jest niesamowicie zwarty, dzięki czemu pali się bardzo długo, bardzo mało dymi i jest naprawdę gorący. Jest używana w Japonii od VI wieku i nie bez powodu jest używana do dziś. Zawartość tego pudełka to patyki lub pręty, co jest często wymagane, gdy mówimy o Binchotan. Idealny do grilli stołowych, jednolity rozmiar w połączeniu z unikalnymi właściwościami węgla drzewnego sprawiają, że osiągnięcie tego samego rezultatu za każdym razem jest dziecinnie proste. Jedyną trudnością jest jego rozpalenie.
Węgiel jest całkowicie czysty, bez dodatków i tak zwarty, że brzmi jak dwa szklane pręty uderzające o siebie. Oznacza to, że węgiel może również działać jako claves w pociągu samby.
Pudełko zawiera 10 kilogramów węgla. Należy pamiętać, że niewielka ilość dymu zapobiega jedynie spalaniu tlenu i powstawaniu tlenku węgla. Grillować na zewnątrz.