DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Tim Hayward przechodzi przez charcuterię od podstaw, dla ludzi ze zwykłą kuchnią, a nie piwnicą w Parmie, i właśnie to ograniczenie sprawia, że książka jest użyteczna. Solenie, suszenie, wędzenie i kiełbasy, z proporcjami i czasami, które faktycznie da się zastosować. Format jest niewielki i przystępny, co stanowi przyjemny kontrast do zwyczajowej powagi tematu. Kto planował zacząć, ale odstraszyły go cegły, może zacząć tutaj.
Format: Miękka oprawa
Liczba stron: 144
Język: angielski
Pierwsze wydanie: 2019
