Coco: 10 World-Leading Masters Choose 100 Contemporary Chefs - Phaidon
Stan magazynowy:
- Stan magazynu w sieci 0 szt.
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Ring +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
Coco to ekscytujący, bezprecedensowy przewodnik po najbardziej wyjątkowych talentach w międzynarodowym świecie restauracji. Podążając śladami udanej serii 10x10 wydawnictwa Phaidon, prezentującej wschodzących młodych artystów w różnych dziedzinach, Coco przedstawia 100 najlepszych wschodzących szefów kuchni z całego świata. Wybrani przez 10 supergwiazd: Ferran Adrià (Hiszpania), Mario Batali (USA), Rene Redzepi (Dania), Alice Waters (USA), Jacky Yu (Hongkong), Gordon Ramsay (Wielka Brytania), Ferguson Henderson (Wielka Brytania), Shannon Bennett (Australia), Alain Ducasse (Francja) i Yoshihiro Murata (Japonia). Wybranych 100 szefów kuchni tworzy obecnie najbardziej innowacyjne dania. Od Singapuru po Nowy Jork, od Sztokholmu po Surrey, od Hongkongu po Paryż, ci szefowie kuchni wspinają się na nowe wyżyny swojego rzemiosła i dopiero zaczynają zwracać uwagę na swoją kuchnię.
Ułożona alfabetycznie według szefa kuchni, książka przedstawi każdego szefa kuchni na dwóch rozkładówkach. Pierwsza rozkładówka zawiera prezentację szefa kuchni przez kuratora w formie oryginalnego eseju, przykładowe menu szefa kuchni oraz dwa do trzech charakterystycznych przepisów szefa kuchni. Druga rozkładówka zawiera zdjęcia każdego przepisu przygotowanego przez szefa kuchni, a także fotografie restauracji, szefa kuchni przy pracy i otoczenia szefa kuchni, w tym rynków rolnych i ulubionych składników. Z tyłu książki każdy szef kuchni omawia jedno konkretne danie, które miało szczególne znaczenie w jego życiu lub karierze, wraz z przepisem i zdjęciem potrawy.
Po części książka kucharska, po części przewodnik po najlepszych nowych restauracjach na świecie, a po części kto jest kim na międzynarodowej scenie kulinarnej, Coco prezentuje gotowanie najlepszych współczesnych nowych szefów kuchni, wybranych przez dzisiejsze ikony kulinarne.
440 stron
Język: angielski
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
