Halo-halo: Det filippinska köket - Joel Åhlin, Lennart Weibull
Stan magazynowy:
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
Kuchnia filipińska jest niezwykle różnorodna i ekscytująca, z silnymi lokalnymi tradycjami i tropikalnymi składnikami spotykającymi się z wpływami z całego świata. Barwna historia wyspy w połączeniu z jej położeniem geograficznym stworzyła coś naprawdę wyjątkowego. Rezultat jest słodki, słony, kwaśny i pikantny - po prostu nie można się oprzeć. Może to być kultowe adobo, ciemne, gotowane na wolnym ogniu i błyszczące, z kwasem i umami podkręconymi do maksimum, lub halo-halo, szalony i supersłodki paw deserów, który jest szczerze niepodobny do niczego innego.
Moglibyśmy powiedzieć, że jest to nasz hołd dla filipińskiego jedzenia, ale nie byłaby to cała prawda. To tak naprawdę hołd dla naszych matek, tych, które opuściły swoją ojczyznę z miłości i dla Szwecji. I być może pozdrowienie dla naszych młodszych jaźni, brązowookich chłopców, którzy tu dorastali, ale którzy nie wyglądali jak wszyscy inni.
Joel Åhlin, oprócz międzynarodowego doświadczenia kulinarnego, jest aktywny w Sztokholmie od prawie 20 lat, między innymi jako szef kuchni w Tjoget i współzałożyciel Agrikultur i Bar Agrikultur - z gwiazdką i Bib Gourmand w przewodniku Michelin.
Lennart Weibull jest jednym z najlepszych szwedzkich fotografów żywności i stworzył kilka książek kucharskich w Szwecji - ale także na arenie międzynarodowej, na przykład dla Marthy Stewart i Bon Appétit w USA.
Liczba stron: 173
Rok wydania: 2025
Format: Twarda oprawa
Język: szwedzki
ISBN: 9789127190139
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
