Husman: Alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) - Stefan Ekengren
Stan magazynowy:
- Stan magazynu w sieci 0 szt.
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
Prawdopodobnie większość z nas kojarzy szwedzką kuchnię domową, ale ile osób potrafi przyrządzić naprawdę dobrą gotowaną cielęcinę z koperkiem, doskonałe ciasto kanapkowe lub gravlax, który rozpływa się w ustach? Klasyki, które z pewnością rozweselą zarówno gości, jak i kubki smakowe.
Przez całą swoją karierę szefa kuchni Stefan Ekengren pasjonował się szwedzką kuchnią domową. Prawie 10 lat temu zebrał około 60 swoich najlepszych przepisów w książce Husman, która została teraz opublikowana w zmienionym wydaniu z nowym formatem i 8 nowymi przepisami. Znajdziemy tu ulubione potrawy, takie jak pierogi z kapustą, smażony śledź, wieprzowina z sosem cebulowym, tosty Pelle Janzon i domowy sernik, ale także zapomniane dania, takie jak pölsa i pasztet wieprzowy, które zasługują na nieco więcej uwagi.
Wszystkie przepisy podane są zarówno dla 4, jak i 10 osób. Stefan daje również wskazówki kulinarne, jak najlepiej odnieść sukces i sugestie, jak podnieść poziom potraw i rozwinąć je w nieco bardziej nietradycyjny sposób. Na przykład spróbuj wędzić kapustę w wędzarni przed złożeniem puddingu z kapusty, podawaj cielęcinę z gotowaną przez babcię marchewką z masłem lub gotuj zupę pokrzywową z innymi odmianami chwastów niż tylko pokrzywy.
Stefan Ekengren jest szefem kuchni w uznanej restauracji Restaurang Hantverket w Sztokholmie od 2017 roku. Pisze również felietony, często występuje jako szef kuchni w telewizji i można go usłyszeć w różnych podcastach. Oprócz Husmana napisał także Högtid i Potatis, które również stały się klasykami nowoczesnej książki kucharskiej. Dzięki swojej autentycznej wiedzy Stefan chce inspirować ludzi do częstszego gotowania i serwowania domowej kuchni.
Liczba stron: 192
Rok wydania: 2025
Format: Twarda oprawa
Język: szwedzki
ISBN: 9789127191679
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
