DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Ponad dwieście pięćdziesiąt podstawowych technik przedstawionych za pomocą ostrych fotografii krok po kroku, a następnie siedemdziesiąt klasycznych i nowoczesnych przepisów, w których te techniki zostają zastosowane w praktyce. W sumie ponad 1800 zdjęć. To szkoła kulinarna w Lyonie, nosząca nazwisko Bocuse, a książka jest skonstruowana tak, jak wygląda ich nauczanie, czyli krok po kroku, a nie potrawa po potrawie. Działa równie dobrze dla profesjonalisty w trakcie nauki, jak i dla zapalonego amatora, co naprawdę udaje się bardzo niewielu publikacjom technicznym. Cegła do biblioteki referencyjnej.
Format: Oprawa twarda
Liczba stron: 720
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2016
