Noma - Time and Place in Nordic Cuisine - Rene Redzepi
Stan magazynowy:
- Stan magazynu w sieci 11 szt.
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
"Książka Noma powróciła. Prawdziwa książka Noma! Oryginał!
Po wielu latach bycia całkowicie wyprzedanym, w końcu mamy nowe wydanie książki z restauracji, która zmieniła wszystko i umieściła nordyckie jedzenie jako najważniejsze i najbardziej przyszłościowe na świecie.
W książce Noma podążamy za René Redzepim - pionierskim szefem kuchni, który umieścił nordycką gastronomię na mapie świata. Jego restauracja o tej samej nazwie zdobyła uznanie na całym świecie, w tym została wielokrotnie uznana za najlepszą restaurację na świecie i otrzymała trzy gwiazdki w przewodniku Michelin.
Zakorzeniony w skandynawskim krajobrazie Redzepi łączy swoją niezachwianą kreatywność i kunszt z głęboką znajomością sezonowych i lokalnych składników. W Nomie dania takie jak ""Świeżo zaorane pole ziemniaków"" czy ""Bałwan z Jukkasjärvi"" są wizualnie uderzające, smakowo bezkompromisowe i zawsze wierne tożsamości miejsca.
Tutaj uzyskasz unikalny wgląd w filozofię stojącą za Nomą. Będziesz śledzić poszukiwania najczystszej wody z Grenlandii, małży konnych z Wysp Owczych i ziół zbieranych bezpośrednio z pól obok restauracji. Poznasz przemyślenia Redzepiego na temat sezonowości, zrównoważonego rozwoju i kulturowego znaczenia ponownego łączenia się z miejscem, z którego jemy.
Książka zawiera ponad 90 przepisów - najbardziej wszechstronny zbiór z Nomy opublikowany do tej pory - a także nowo stworzone fotografie, które oddają atmosferę restauracji i skandynawskie środowisko.
Format: Twarda oprawa
Rozmiar: 29 cm x 25 cm
Liczba stron: 368
Wydawca: Phaidon
ISBN: 9780714859033
Język: angielski"
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
