DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Jonas Cramby pojechał do Meksyku i wrócił do domu z garścią spostrzeżeń, na które szwedzkie wieczory tacosowe nie były przygotowane. Książka podąża od ulicznej kuchni, czyli totopos sprzedawanych na chwiejnym straganie na meksykańskich mercados, aż po barbacoa, czyli kozę zakopaną w ziemi razem z rozżarzonym węglem, krucyfiksem i butelką mezcalu. Autor omawia antojitos, dulces oraz techniki potrzebne, by odtworzyć to wszystko w domu. Kultura kulinarna Oaxaki jest starsza i bardziej wyrafinowana niż niejedna europejska kuchnia, którą czcimy, co Cramby zauważa, nie robiąc z tego wielkiej sprawy.
Format: Oprawa twarda
Liczba stron: 160
Język: Szwedzki
Pierwsze wydanie: 2018
