Niki Segnit przejrzała dziewięćdziesiąt dziewięć podstawowych smaków i systematycznie skatalogowała, które z nich współpracują i dlaczego, dodając notatki, historię i propozycje do każdej kombinacji. Książka zawiera przepisy, ale w gruncie rzeczy jest encyklopedią przeznaczoną do przeglądania, nie do czytania od deski do deski. Zdobyła nagrodę André Simon Award i stała się standardowym punktem odniesienia dla ludzi, którzy chcą komponować coś własnego, a nie iść na skróty według instrukcji. To, że jest przy tym zabawna do przerzucania, to bonus, o który nikt nie prosił, ale wszyscy go doceniają.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 400
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2010