DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Larousse to wielkie francuskie wydawnictwo słownikowe, które publikuje książki o jedzeniu od czasu ukazania się Larousse Gastronomique w 1938 roku. Ta książka jest jego zbiorem poświęconym francuskiej kuchni domowej i zawiera ponad 130 przepisów.
Książkę podzielono według regionów, bo to jedyny rozsądny sposób porządkowania kuchni francuskiej. Cassoulet z Tuluzy, pissaladière z Prowansji, moules marinière z północnego wybrzeża, soupe au pistou z południa. Pomiędzy nimi znajdują się codzienne klasyki, czyli lyońska zupa cebulowa i quiche lorraine.
Są tu również potrawy przygotowywane wtedy, gdy trzeba zrobić na kimś wrażenie, takie jak jagnięcina pieczona przez siedem godzin i poule au pot, a także desery: crème brûlée, alzacki kougelhopf i magdalenki.
Najbardziej ikoniczne dania pokazano krok po kroku na zdjęciach, a przepisy przeplatają się z rozdziałami o regionalnych specjalnościach i tradycjach.
Jeśli masz New Larousse Gastronomique, jest to praktyczna wersja tego samego podejścia, zamknięta w książce, która mieści się na kuchennym blacie. Jeśli go nie masz, to właśnie tutaj warto zacząć.
Oprawa: Twarda
Liczba stron: 352
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2025
