Maszynka do makaronu, Atlas 180 Classic - Marcato

Trzy centymetry nie brzmią jak wiele, ale kto robił ravioli na zwykłej maszynce, ten wie, ile znaczą. Atlas 180 to klasyczna maszynka Marcato w szerszym formacie, z wałkami 18 cm zamiast zwykłych 15. Oznacza to szersze płaty, więcej ravioli z jednego płata, płaty lasagne, które częściej przykrywają całe naczynie, i trochę mniej stresu przy podawaniu ciasta.

Pokrętłem z boku wybierasz jedną z dziesięciu pozycji, od 4,8 mm do obróbki ciasta po 0,6 mm dla cienkiego, niemal przezroczystego płata. Wałki są z anodowanego aluminium, a korpus ze stali chromowanej – dokładnie jak w Atlasie, który od pokoleń stoi we włoskich kuchniach. Dołączona nasadka tnąca robi fettuccine o szerokości 6 mm i tagliolini o szerokości 1,5 mm.

Maszynką kręci się ręcznie, ale ma złącze bagnetowe, do którego można podłączyć sprzedawany osobno silnik Pastadrive marki Marcato. Grzebienie i zgarniacze można zdjąć do czyszczenia. Przecieraj suchą ściereczką, a resztki ciasta usuwaj drewnianą wykałaczką. Maszynki nie wolno myć ani płukać wodą.

W zestawie korbka, zacisk stołowy i nasadka tnąca do fettuccine i tagliolini. Wymiary 23 x 20 x 16 cm. Wyprodukowano we Włoszech.