DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Ginette Mathiot była nauczycielką, nie cukierniczką. W 1932 roku, w wieku 25 lat, wydała Je sais cuisiner, książkę obecną we francuskich domach od niemal stu lat. Ta książka to jej publikacja poświęcona wypiekom z 1938 roku.
Porównanie z Julią Child nasuwa się samo, ale kierunek jest odwrotny. Child nauczyła Amerykanów gotować po francusku. Mathiot uczyła Francuzów gotować własną kuchnię i to właśnie według jej przepisów naprawdę piekły kolejne pokolenia francuskich rodzin.
Ponad 350 przepisów. Éclairs, madeleines i tarte Tatin stoją obok konfitur, marmolad, kompotów i przetworów, co może początkowo wydawać się chaotyczne, dopóki nie zrozumie się, że nigdy nie była to książka cukiernicza, lecz podręcznik gospodarstwa domowego. Z tego samego powodu przepisy są krótkie i bezpretensjonalne.
Na tym polega również jej siła. Żadnych popisów technicznych, tylko francuskie klasyki w ich najprostszej i najstarszej formie.
Oprawa: Twarda
Liczba stron: 336
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 1938 po francusku, to wydanie angielskie 2025
