DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPKeller i Sébastien Rouxel spisali metody pracy profesjonalnej piekarni w gramach i procentach, ale skierowane do kuchni domowej, co jest niezwykłe, bo książki piekarnicze zwykle wybierają albo precyzję, albo dostępność, po czym mają nadzieję, że nikt nie zauważy, co poświęciły. Ta odmawia wyboru i przez to jest bardziej wymagająca, niż się wydaje. Będziesz potrzebować precyzyjnej wagi i cierpliwości, o której istnieniu być może nie wiedziałeś. Nagrodą jest to, że przepisy naprawdę działają od początku do końca.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 400
Język: angielski
Pierwsze wydanie: 2012
