DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
George Motz spędził całą karierę zawodową, mapując regionalne amerykańskie style burgerów, i przedstawia tu efekty tej pracy. Książka przechodzi przez grillowanie, wędzenie, gotowanie na parze, gotowanie w wodzie i smażenie w głębokim tłuszczu, z sztandarowymi przepisami z miast w całym kraju. Burger tortilla z Nowego Meksyku, klasyczny pubowy burger z Nowego Jorku, burger z smażoną cebulą z Oklahomy i loco moco z Hawajów. Każdy rozdział dotyczy jednego regionu. To znacznie poważniejsza książka, niż temat mógłby sugerować.
Format: Oprawa twarda
Liczba stron: 240
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2016
