DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
The Great Dixter Cookbook jest w równym stopniu książką o ogrodzie, co książką kucharską, i właśnie na tym polega jej sens.
Great Dixter w East Sussex to jeden z najbardziej znanych domów w Anglii i miejsce, w którym znajduje się jeden z najbardziej wpływowych ogrodów w kraju. Budynek został przebudowany przez architekta Edwina Lutyensa, a ogród ukształtował Christopher Lloyd, który aż do swojej śmierci w 2006 roku był najczęściej czytanym i najczęściej dyskutowanym brytyjskim autorem piszącym o ogrodnictwie. Zasłynął między innymi tym, że usunął ogród różany i zastąpił go tropikalnymi nasadzeniami, czym oburzył angielskie środowisko ogrodnicze w sposób wspominany do dziś.
Aaron Bertelsen pochodzi z Nowej Zelandii, kształcił się w Kew Gardens i od 2007 roku pracuje w Great Dixter jako ogrodnik warzywny i kucharz. Uprawia to, co gotuje, i gotuje to, co uprawia, a cała książka została zbudowana właśnie wokół tej relacji.
Każdy rozdział poświęcony jest jednej roślinie i zawiera zarówno porady dotyczące uprawy, jak i przepisy. Które odmiany rzeczywiście są warte miejsca w ogrodzie, kiedy je wysiewać, jak o nie dbać i wreszcie co z nimi zrobić, kiedy cały plon dojrzewa jednocześnie i nagle jest go zbyt dużo. To ostatnie pytanie pojawia się w sierpniu u każdego właściciela ogrodu warzywnego, a niewiele książek kucharskich potrafi na nie odpowiedzieć.
Przepisy są proste, sezonowe i angielskie w najlepszym tego słowa znaczeniu, czyli takie, które podkreślają smak produktu zamiast go zagłuszać. Fotografie wykonano w ogrodzie i we wnętrzach domu, dzięki czemu książka należy do najpiękniejszych w całym asortymencie.
Całość tantiem autora przekazywana jest fundacji zarządzającej Great Dixter.
To książka dla tych, którzy uprawiają własne warzywa, dla tych, którzy chcą zacząć, i dla tych, którzy po prostu chcą mieć cały angielski rok ogrodniczy na swojej półce.
Wydawnictwo: Phaidon
ISBN: 9780714874005
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2017
