DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Magnus Nilsson spędził kilka lat, podróżując przez kraje nordyckie i dokumentując piekarnictwo, zanim ono zniknie, co dzieje się w tym samym tempie, co zamykanie piekarni. Książka obejmuje Szwecję, Norwegię, Danię, Finlandię, Islandię, Wyspy Owcze i Grenlandię, prezentując chleby, ciasta i wypieki, które faktycznie piecze się w domach, uporządkowane tak, by ukazać regionalne różnice. 576 stron. To dzieło równie etnograficzne, co kucharskie, wykonane przez szefa kuchni, który wiedział, że materiał znika. Nikt inny tego nie zrobił, a teraz nikt inny nie musi.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 576
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2018
