DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Po miesiącu urlopu René Redzepi postanowił prowadzić dziennik przez rok w Nomie, a efektem jest niezwykle niewygładzony obraz tego, co naprawdę kosztuje praca kreatywna. (Może nie w 100% niewygładzony, patrząc na to z perspektywy czasu). Jest tu zwątpienie, nieudane dania, konflikty w kuchni i to nieustannie dręczące pytanie, czy to, co się robi, ma jakiekolwiek znaczenie. Restauracja do tego momentu została już czterokrotnie uznana za najlepszą na świecie. To jedyna książka w tym gatunku, która dokumentuje proces, a nie wynik, i właśnie dlatego najciekawsza.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 224
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2019
