DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Apollo mieści się na dziedzińcu Kunsthal Charlottenborg przy Kongens Nytorv, czyli w dawnym gmachu akademii sztuk pięknych w samym centrum Kopenhagi. To drugi lokal Frederika Bille Brahego po Atelier September i w przeciwieństwie do niego Apollo działa również wieczorem. „And party” w tytule nie jest ozdobnikiem.
Kuchnią kieruje wspólnie z Yutą Kurahashim, co wyjaśnia, dlaczego japońskie akcenty są precyzyjne, a nie tylko stylistyczne. W książce znajdują się 104 przepisy, z duńską bazą i francuskimi, włoskimi oraz japońskimi warstwami, a niemal wszystko jest prostsze do przygotowania, niż wygląda.
Ta książka opowiada o przestrzeni w takim samym stopniu jak o jedzeniu. O tym, jak powstały wnętrze, sztuka i ceramika, którzy przyjaciele za co odpowiadali i jak miejsce na dziedzińcu muzeum staje się czymś, do czego ludzie przychodzą z powodów innych niż głód. Właśnie w tym Apartamento jest najlepsze, bo wydaje magazyn wnętrzarski i patrzy na restauracje z tej perspektywy.
Jeśli chcesz mieć tylko jedną z jego dwóch książek, różnica jest prosta. Atelier September to poranek i spokój, Apollo to wieczór i wino. Wybierz według tego, jakim gospodarzem jesteś.
Oprawa: Twarda
Liczba stron: 320
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2025
