DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Massimo Bottura założył Refettorio Ambrosiano podczas Expo w Mediolanie w 2015 roku i poprosił najlepszych szefów kuchni na świecie o przygotowanie posiłków z tego, co inaczej zostałoby wyrzucone. Książka zbiera te dania, czyli jedzenie zrobione z resztek i często pogardzanych składników, i jest pierwszą, która całościowo podejmuje temat marnowania jedzenia. Własnymi słowami Bottury: trzeba zwalczyć marnotrawstwo, zanim będzie się mogło wyżywić planetę. Przepisy może przygotować każdy, gdziekolwiek i za jakikolwiek budżet, co w tym kontekście jest samym sensem, a nie ustępstwem na rzecz dostępności. Wbrew tytułowi to więc nie jest książka o pieczeniu.
Format: Miękka oprawa
Liczba stron: 424
Język: Szwedzki
Pierwsze wydanie: 2017
