DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPBuford wziął urlop z The New Yorker, pracował za darmo jako pomoc kuchenna w Babbo w Nowym Jorku, a potem wyjechał do Włoch, aby odbyć praktykę u producenta makaronu w Porretcie i u rzeźnika Dario Cecchiniego w Panzano. To zapewne najlepsza książka, jaką napisano o tym, jak naprawdę działa profesjonalna kuchnia, a przy tym jest zabawna, co w tym gatunku jest rzadkością. To nie jest książka kucharska, lecz literatura faktu w formie narracyjnej. Raczej esejistyczny opis tego, jak naprawdę wyglądało życie w kuchni restauracyjnej. Opisane przez wygadanego bywalca, a nie kucharza, co czyni ją wartą przeczytania zarówno pod względem językowym, jak i gatunkowym.
Format: Miękka oprawa
Liczba stron: 336
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2006
