DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Książka powstała na podstawie jego serialu BBC pod tym samym tytułem, w którym wybrał siedem dań brytyjskiej codzienności i każdemu poświęcił cały odcinek. Fish and chips, pizza, pieczony kurczak, spaghetti bolognese i kilka innych.
Metoda jest zawsze taka sama. Jedzie tam, skąd pochodzi dane danie, próbuje najlepszych wersji, jakie da się znaleźć, rozkłada je na części składowe, a następnie buduje własną wersję przy użyciu przyrządów pomiarowych i z uporem graniczącym z czymś niezdrowym. Szczerze mówiąc, to łagodne określenie, oczywiście jest to kompletnie szalone!
Sporo z tego okazuje się jednak naprawdę użyteczne. Do bolognese dodaje anyż gwiazdkowy, ponieważ zawarte w nim związki wzmacniają smak mięsa. Zwykły domowy piekarnik zmusza do zachowywania się jak piec opalany drewnem, piekąc pizzę na odwróconej blasze tuż pod grillem. Ziemniaki do fish and chips są gotowane, suszone i smażone w głębokim tłuszczu w kilku etapach.
Wysiłek pozostaje w oczywistej dysproporcji do celu i właśnie na tym polega cały sens tej książki.
Jeśli The Fat Duck Cookbook jest pomnikiem, to jest to książka Blumenthala, z której rzeczywiście można gotować, pod warunkiem że masz mnóstwo czasu i nic lepszego do roboty.
Oprawa: Twarda
Liczba stron: 320
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2006
