DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP960 stron chemii kuchennej wyjaśnionej tak, że czytelnik ani razu się nie gubi, co jest najtrudniejszym balansem w całym gatunku. Kenji López-Alt testuje wszystko na własną rękę i dokumentuje swoją pracę, dzięki czemu dostajesz zarówno odpowiedź, jak i powód. Ta książka jest najczęściej cytowaną współczesną książką techniczną i zmieniła sposób, w jaki całe pokolenie domowych kucharzy myśli o temperaturze i czasie. Do tego jest zabawna, co jest zaskakujące jak na coś, co waży ponad trzy kilogramy.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 960
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2015
