Książka o restauracji w Bray, która przez kilka lat była najbardziej wpływową na świecie, i to naprawdę, a nie tylko według własnych materiałów prasowych. Mniej więcej połowa objętości to biografia i eseje, reszta to przepisy, których ani ty, ani wydawca nie oczekują, że faktycznie przygotujesz. Owsianka ślimakowa też się znalazła. To dzieło reprezentacyjne w pierwotnym znaczeniu tego słowa i w związku z tym powinno stać na wystawie, a nie w szafie.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 532
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2008