DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Nancy Singleton Hachisu od ponad 30 lat mieszka na farmie w Saitamie, dlatego pisze z wnętrza tradycji, a nie o niej z zewnątrz. Jest uważana za najważniejszy anglojęzyczny głos poświęcony japońskiej kuchni domowej.
Znajduje się tu ponad 250 przepisów wegetariańskich. Sedno książki polega na tym, że kuchnia japońska jest u podstaw oparta na warzywach, a mięso stanowi raczej wyjątek niż punkt wyjścia. Dzięki temu książka jest naturalną kontynuacją jej monumentalnej Japan: The Cookbook, a nie pobocznym projektem.
Amanda Cohen, która prowadzi w Nowym Jorku restaurację warzywną Dirt Candy, nazwała ją pozycją obowiązkową dla każdego, kto kocha warzywa. Ja nazwałbym ją niezwykle przyjemną do przeglądania. To coś, co równie chętnie trzymam w ręku jak kieliszek sherry.
Oprawa: Twarda
Liczba stron: 368
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2023
