DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPDavid Chang otworzył bar z makaronem w East Village w 2004 roku i w ciągu pięciu lat zburzył mur między restauracją wysokiej klasy a codziennym jedzeniem, co niewielu udaje się osiągnąć bez wcześniejszego pytania o zgodę. Momofuku jest zapisem tego okresu, z ramenem, bao, pickles i tonem, na jaki żaden autor książki kucharskiej wcześniej sobie nie pozwolił. Przepisy są wymagające, a książka nie poświęca ani jednej linijki na przepraszanie za to. Została napisana wspólnie z Peterem Meehanem, co widać w tym, że tekst można przeczytać od początku do końca, nie gotując przy tym absolutnie niczego.
Format: Oprawa twarda
Liczba stron: 304
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2009
