DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Cédric Grolet Opéra to jego piekarnia przy Avenue de l'Opéra w Paryżu, otwarta w 2019 roku. W przeciwieństwie do butiku przy Le Meurice, który sprzedaje jego popisowe kreacje, tutaj przychodzi się rano. Kolejka regularnie ciągnie się wokół całego kwartału.
Książka podąża za rytmem dnia tego miejsca. Viennoiserie i pieczywo rano, coś słodkiego około jedenastej, desery po południu.
Taka też jest zawartość. Croissant, pain au chocolat, mille-feuille, tarte tatin i éclair, czyli rzeczy, których ludzie rzeczywiście chcą nauczyć się robić. Poziom nadal jest charakterystyczny dla Groleta, ale celem jest piekarnia, a nie salon w pałacowym hotelu.
Dlatego właśnie od tej spośród jego trzech książek warto zacząć. Jego własna odrębność jest tu najmniej widoczna i właśnie dzięki temu książka jest tak użyteczna.
Oprawa: Twarda
Liczba stron: 284
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2020
