DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPOsteria 16 No.2 to kontynuacja jednej z najbardziej cenionych włoskich książek kucharskich, jakie powstały w krajach nordyckich, oparta na tej samej zasadzie co pierwsza część.
Niewiele składników, właściwie potraktowanych. Na tym opiera się cała filozofia i właśnie dlatego te książki tak dobrze sprawdzają się w domu. Włoskie danie rzadko składa się z więcej niż czterech czy pięciu elementów, a o jego jakości decyduje sposób, w jaki się z nimi obchodzi, a nie ich liczba.
Znajduje się tu 80 nowych dań uporządkowanych tak, jak rzeczywiście zbudowany jest włoski posiłek. Antipasti, makarony, risotto, polenta, warzywa i desery. Jedzenie jest stworzone do dzielenia się i stawiania na środku stołu, a nie do podawania w indywidualnych porcjach.
Emil Alsbo i Morten Kaltoft są przyjaciółmi z dzieciństwa i prowadzą trzy osterie w Kopenhadze, przy Haderslevgade, Ravnsborggade i Sønder Boulevard. Mówi to coś o miejscu, w którym znajduje się dziś nordycka gastronomia. Miasto stało się miejscem, w którym kuchnie innych krajów interpretuje się na poziomie często przewyższającym oryginał, a osterie należą do najwyraźniejszych tego przykładów.
Książka jest broszurowa, w czerwonej oprawie, ma 296 stron i została zaprojektowana z taką samą powściągliwością jak jedzenie.
Format: Oprawa miękka
Liczba stron: 296
Liczba przepisów: 80
Autorzy: Emil Alsbo, Morten Kaltoft
Wydawnictwo: Strandberg Publishing
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: Po duńsku w październiku 2024, to wydanie angielskie: sierpień 2026
