DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPOto obie książki Nose to Tail Fergusa Hendersona w jednym tomie, wraz z odrobiną nowego materiału, jakby to było wydanie DVD tych dwóch dzieł referencyjnych. To tekst założycielski całego współczesnego brytyjskiego ruchu kulinarnego, napisany przez człowieka, który sprawił, że szpik, mózg i ucho stały się oczywistością w eleganckich restauracjach na pół Europy. Ton, w przeciwieństwie do potraw, jest krótki i suchy, ale łączy je wspólny element: „zabawny”. 416 stron wydaje się niemal zbyt skromne, by odzwierciedlić jej wpływ na historię gastronomii.
Format: Oprawa twarda
Liczba stron: 416
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2012
