DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
Theo Randall przez cztery lata przechodził klasyczne szkolenie kucharskie, zanim w 1989 roku rozpoczął pracę w River Cafe. Po roku wyjechał do Berkeley w Kalifornii, gdzie przez dwanaście miesięcy gotował w Chez Panisse razem z Alice Waters.
Wrócił do Londynu z kalifornijskim sposobem myślenia o składniku i pozostał w River Cafe przez piętnaście lat, z czego przez dziesięć jako szef kuchni. W tym czasie restauracja zdobyła gwiazdkę Michelin. Dziś prowadzi Theo Randall at the InterContinental przy Park Lane.
Książka zawiera 100 nowych przepisów ułożonych tak, jak rzeczywiście zbudowany jest włoski stół, czyli antipasti, primi, secondi, contorni i dolci. Od lekkich przystawek i ręcznie robionego makaronu po sycące dania główne i desery.
Przez całą książkę przewijają się prostota, autentyczność i hojność, trzy słowa obecne w niemal każdym opisie włoskiej książki kucharskiej i tutaj rzeczywiście uzasadnione.
Oprawa: Twarda
Liczba stron: 256
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2026
