DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPJudy Rodgers prowadziła Zuni Café w San Francisco i napisała książkę, która w USA ma status biblii wśród kucharzy zawodowych. Przede wszystkim za kurczaka pieczonego w piekarniku z sałatką z chleba. Tekst jest refleksyjny i niezwykle wnikliwy w wyjaśnianiu, czemu robi się tak, jak się robi, czyli napisany dla kogoś, kto chce zrozumieć, a nie tylko podążać za instrukcją. Książka została wprowadzona do James Beard Cookbook Hall of Fame w 2022 roku. Rodgers zmarła w 2013 roku. Okładka może wyglądać jak coś, co znajdziesz na pchlim targu i szybko odłożysz, ale jej wpływ na późniejszych kucharzy na całym świecie trudno obśmiać. To książka, która musi stać na półce.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 552
Język: angielski
Pierwsze wydanie: 2002
