Indonesian Food - Sri Owen

Indonezja ma ponad 17 000 wysp i równie wiele tradycji kulinarnych, które świat zachodni zazwyczaj sprowadza do satay i nasi goreng. Sri Owen urodziła się na Sumatrze, w latach sześćdziesiątych przeprowadziła się do Wielkiej Brytanii i od tamtej pory zrobiła więcej niż niemal ktokolwiek inny, by udokumentować kuchnię indonezyjską w języku angielskim. Podróżowała, spisywała przepisy i tradycje oraz zachowywała odrębność poszczególnych regionów, zamiast łączyć je w jedną kuchnię, i właśnie to rozróżnienie stanowi sedno tej książki. Znajdziesz tu przepisy z całego archipelagu wraz z informacjami o tym, skąd pochodzą i dlaczego wyglądają właśnie tak. Przygotuj się na wizytę w azjatyckim sklepie spożywczym, ale również na to, że nie będziesz już potrzebować żadnej innej książki o Indonezji.

Oprawa: Twarda
Liczba stron: 304
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2008, to zaktualizowane wydanie: 2023