DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUP
W 1930 roku Otello Marcato zbudował w Wenecji Euganejskiej maszynę. Miała robić to, co włoskie ręce robiły od stuleci, czyli rozwałkowywać ciasto jajeczne na cienkie, równe płaty – tylko szybciej, równiej i bez poświęcania na to całego przedpołudnia. Stała się pierwszą ręczną maszynką do makaronu Marcato i początkiem rodzinnej firmy, która niemal sto lat później wciąż produkuje swoje maszyny w Campodarsego pod Padwą.
Ta maszynka nosi jego imię i jest hołdem dla tamtej pierwszej maszyny. Otello to limitowana edycja kolekcjonerska z serii Heritage marki Marcato, stworzona po to, by stać na widoku. Korpus jest z aluminium anodowanego w ciepłym odcieniu szampana – miękkim, złocistym połysku, który bardziej przypomina elegancki zegarek niż przybór kuchenny. Podstawa i pokrętło są z litego drewna nasączonego naturalnym olejem, a ciemny rysunek słojów pięknie kontrastuje z jasnym metalem. To maszyna, przed którą się przystaje.
I jest równie piękna w użyciu, co z wyglądu. Drewniana rączka korbki jest ciepła w dłoni, a gdy kręcisz, czujesz, jak wałki chwytają ciasto i wciągają je w spokojnym, równym tempie. Wałki są z anodowanego aluminium dopuszczonego do kontaktu z żywnością, o lekko szorstkiej powierzchni, która nadaje makaronowi porowatą strukturę, do której przylega sos – dokładnie tak, jak powinien. Pokrętłem z podziałką wybierasz jedną z siedmiu grubości, od pierwszego zgrubnego przejścia po płat tak cienki, że prześwituje przez niego światło. Płaty mają do 15 cm szerokości, a wałkami tnącymi zamienisz je w fettuccine i tagliolini.
Każda część jest starannie dobrana i ręcznie złożona, co czuć w szczegółach. Grzebienie pod wałkami można zdjąć, więc maszynkę łatwo utrzymać w czystości, a cała reszta jest zbudowana tak, by służyć długo. To nie jest maszynka, którą wymienia się po kilku latach. To maszynka, którą przekazuje się dalej.
Otello jest produkowana i składana we Włoszech. Wymiary ok. 22,5 x 17,5 x 18 cm, waga ok. 2,8 kg. Po użyciu przetrzyj maszynkę suchą ściereczką. Resztki ciasta zostaw na pół godziny do wyschnięcia, a potem usuń suchą szczoteczką. Maszynka nie nadaje się do zmywarki i nie wolno jej płukać wodą. Zawsze powinna stać na widoku.
