DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPChristian Puglisi otworzył Relæ na Jægersborggade w Kopenhadze w 2010 roku z jasną wizją: jedzenie najwyższej jakości, bez białych obrusów i bez ceremonii, skoncentrowane na roślinach, zrównoważone i intelektualne w swojej istocie. Ulica była w tamtym czasie znana z zupełnie innych powodów, a później stała się jednym z najbardziej komentowanych adresów kulinarnych miasta, z Relæ i siostrzaną restauracją Manfreds jako centralnymi punktami. Restauracja zdobyła swoją gwiazdkę Michelin, a Puglisi swoje miejsce wśród kucharzy, którzy naprawdę zmienili sposób myślenia całego pokolenia. Obie restauracje są dziś zamknięte, co czyni tę książkę dokumentem czegoś, co naprawdę się wydarzyło.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 448
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2014
