Fuchsia Dunlop wykształciła się w szkole kucharskiej w Chengdu w latach dziewięćdziesiątych jako pierwsza osoba z Zachodu i od tego czasu jest niekwestionowanym autorytetem w tej dziedzinie w świecie anglojęzycznym. To poprawione wydanie jej kamienia milowego, z dwustoma przepisami oraz językową i kulturową wagą, do której konkurencja nawet się nie zbliża. Mapo tofu przygotowywane jest w tej książce poprawnie, a w niemal wszystkich innych błędnie, co samo w sobie jest wystarczającym powodem, by ją posiadać.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 496
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2019